• 杉樽で漬け込んだ伝統の味 はたはた寿し 切り寿し 200g
  • 杉樽で漬け込んだ伝統の味 はたはた寿し 切り寿し 200g

杉樽で漬け込んだ伝統の味 はたはた寿し 切り寿し 200g

JAN
4520391000091
保存方法
冷凍(冷凍/解凍は冷蔵庫で約1日)
賞味期限
製造日より90日
※解凍後は5日以内にお召し上がり下さい
原材料
ハタハタ、米、こうじ、カブ、ニンジン、酒、塩、酢、ショウガ、唐辛子
200g
1200円(税込1296円)

秋田・男鹿の郷土の味である「はたはた寿し」。当社の「はたはた寿し」は男鹿北浦地区に伝わる昔ながらの製法をベースに「かぶら漬け」の技法を取り入れた、後味さっぱりの仕上がりとなっております。
真水に漬けてしっかり血抜きしたハタハタを酢で締め、特製の杉樽を使ってご飯、こうじ、カブ、ニンジン、酒、塩、酢、ショウガ、唐辛子などで漬け込みます。

おだやかな酸味、甘味に仕上がっておりますので、ハタハタ寿しを食べなれている方はもちろん、初めての方にも、食べやすいとご好評をいただいております。

お召し上がり方

解凍後、そのままお召上がりいただけます。お好みで、お刺身のようにわさび醤油をつけても美味しくお召し上がりいただけます。

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